|
Купить Гарантия | |
| Код работы: | 11372 | |
| Дисциплина: | Технологи рыбы и рыбных продуктов | |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | иной - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
| Цена: | 390 руб. | |
| Просмотров: | 10164 | |
| Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
| Содержание: |
Содержание Вопрос 1 Приемка продукции и правила отбора проб. Понятие партии продукции и приготовление средней пробы 3 Вопрос 2 Описание схемы технохимического контроля производства соленой лососевой икры. Документация на готовую продукцию 6 Вопрос 3 Описание схемы технохимического контроля производства консервов натуральных из кальмара. 12 Вопрос 4 Основные показатели стандарта на рыбу соленую дальневосточных; лососевых рыб (выписка) 16 Вопрос 5 Контроль качества консервов в томатном соусе. Методы анализа. Определение массовой доли сухих веществ. 27 Вопрос 6 Охарактеризовать качество рафинированного подсолнечного масла. 29 Список использованных источников 30 |
|
| Отрывок: |
Вопрос 1 Приемка продукции и правила отбора проб. Понятие партии продукции и приготовление средней пробы В соответствии с нормативным документом «ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИЕМКИ ПРОДУКЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННО - ТЕХНИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ И ТОВАРОВ НАРОДНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ ПО КАЧЕСТВУ» (в ред. Постановлений Госарбитража СССР от 29.12.73 N 81, от 14.11.74 N 98) (с изм., внесенными Постановлением Пленума ВАС РФ от 22.10.1997 N 18) согласно п.1 данной инструкции прием продукции осуществляется по количеству и качеству. Выписка п.1: Вопрос 2 Описание схемы технохимического контроля производства соленой лососевой икры. Документация на готовую продукцию Красной зернистой икрой в торговой практике обычно называют икру лососевых рыб. Красную зернистую икру изготавливают в соответствии с: - ГОСТ Р 52336-2005 Икра зернистая лососевых рыб. Технические условия; - ГОСТ 18173-2004 Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия с изменениями; Вопрос 3 Описание схемы технохимического контроля производства консервов натуральных из кальмара. Схема технохимического контроля производства консервов натуральных из кальмаров такая же, как для консервов натуральных из рыбы приведена в таблице 2. Таблица 2 - Схема технохимического контроля производства консервов рыбных [13] | |
|
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
||
Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти
| Тема: | Вариант 7 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | КГТУ | |
| Просмотры: | 15126 | |
| Тема: | Вариант 7 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | СПбУУЭ | |
| Просмотры: | 12330 | |
| Тема: | Шифр 15 (вариант 7) | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | Неизвестен | |
| Просмотры: | 8875 | |
| Тема: | Вариант 7 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АГМУ | |
| Просмотры: | 12313 | |
| Тема: | Вариант 7 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АГАУ | |
| Просмотры: | 10993 | |
| Тема: | Формирование и распределение прибыли предприятия вариант 7 | Подробнее |
| Тип: | Курсовая | |
| Вуз: | Неизвестен | |
| Просмотры: | 1876 | |
Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»
