|
Купить Гарантия | |
| Код работы: | 11677 | |
| Дисциплина: | Национальная кухня | |
| Тип: | Реферат | |
| Вуз: | Камчатский кооперативный техникум - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
| Цена: | 390 руб. | |
| Просмотров: | 9857 | |
| Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
| Содержание: |
Содержание 1 Особенности национальной кухни 3 2Технология приготовления блюд 6 Список использованных источников 11 |
|
| Отрывок: |
1 Особенности национальной кухни Здесь на необъятных просторах - от Белого моря на север до Черного на юге, от Балтийского моря на западе до Тихого океана на востоке, в соседстве с другими народами живут русские - нация единая по языку, культуре и быту. Неотъемлемой частью культуры каждого народа является кухня. Недаром этнографы начинают исследование жизни любого народа с изучения его кухни, ибо в ней в концентрированном виде отражается история, быт и нравы народа. Русская кухня в этом смысле не исключение, она также является частью нашей культуры, нашей истории [1, с 7]. Русский народ с древних времен известен как народ, занимающийся преимущественно земледелием. Основными культурами, которые возделывались на Руси, были пшеница, рожь, овес, ячмень, просо. Отсюда беспрецедентная распространенность в рецептах русской кухни различных мучных изделий. Конечно, на первом месте всегда оставался хлеб. Хлеб на Руси пекли самый разнообразный, но самым распространенным был, пожалуй, хлеб из ржаного теста. Его употребляли в пищу в очень больших количествах, использовали в качестве необходимого дополнения практически к каждому блюду. Белый хлеб получил широкое распространение значительно позже и первоначально считался пищей зажиточных людей. 2Технология приготовления блюд Холодные блюда и закуски Закуска костромская Для заливного: 300 грамм отварной говядины, 1 стакан мясного желе. Для рулетиков: 50 грамм сыра, 50 грамм колбасы. Соус хрен или майонез, 2 огурца, 2 помидора; зелень и соль по вкусу. | |
|
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
||
Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти
| Тема: | Разработка бизнес-плана предприятия в сфере поставок продуктов общественного питания: теория и практика | Подробнее |
| Тип: | Курсовая | |
| Вуз: | Неизвестен | |
| Просмотры: | 14295 | |
| Тема: | Влияние продуктовых стратегий фирмы на успех в конкурентной борьбе в условиях рыночной экономики | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | ААЭП | |
| Просмотры: | 13825 | |
| Тема: | Управление мотивацией персонала, как способ решения проблемы текучести кадров на предприятии оптовой продажи продуктов питания | Подробнее |
| Тип: | Дипломная | |
| Вуз: | ОмГПУ | |
| Просмотры: | 12319 | |
| Тема: | (3 глава) ДИНАМИКА УРОВНЯ И СТРУКТУРЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЕМ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО РЕГИОНА НА РАЗНЫХ ЭТАПАХ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ (НА ПРИМЕРЕ АЛТАЙСКОГО КРАЯ) | Подробнее |
| Тип: | Часть дипломной | |
| Вуз: | АГУ г.Барнаул | |
| Просмотры: | 1856 | |
| Тема: | Формы продуктовых и технологических инноваций | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | СИБИТ | |
| Просмотры: | 1915 | |
| Тема: | Продвижение банковских продуктов на рынке | Подробнее |
| Тип: | Курсовая | |
| Вуз: | РАНХиГС | |
| Просмотры: | 12087 | |
Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»
