|
Купить Гарантия | |
| Код работы: | 13405 | |
| Дисциплина: | Микробиология и иммунология | |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | КГТУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
| Цена: | 390 руб. | |
| Просмотров: | 10444 | |
| Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
| Содержание: |
1 Инфекция, ее источники и пути передачи 3 2 Действие химических факторов 5 3 Глобальные циклы основных биогенных элементов (углерода, азота, серы, фосфора, железа) 9 4 Пищевые инфекции 17 5 Микробиология плодов и овощей 21 Список использованных источников 29 |
|
| Отрывок: |
1 Инфекция, ее источники и пути передачи Инфекция – от латинских слов: infectio – загрязнение, заражение и inficio – загрязняю – представляет собой широкое общебиологическое понятие, характеризующее проникновение патогенного возбудителя (вирус, бактерия и др.) в другой более высокоорганизованный растительный или животный организм и последующее их антагонистическое взаимоотношение. Инфекционный процесс – сложный биохимический процесс взаимодействия макро- и микроорганизма, который сопровождается совокупностью разнообразных симптомов, возникающих в результате внедрения и размножения патогенных микроорганизмов. Инфекционное заболевание проявляется не сразу, а через определенное время после проникновения патогенного микроорганизма. Время от внедрения его в организм до проявления первых признаков болезни называется инкубационным периодом (скрытым периодом). 2 Действие химических факторов Степень кислотности или щелочности среды оказывает сильное воздействие на микроорганизмы. Кислотность и щелочность здесь понимаются как концентрация водородных и гидроксильных ионов. Под влиянием реакции среды могут изменяться активность ферментов, характер обмена веществ клетки с окружающей средой, а также проницаемость клеточной оболочки для различных веществ. На подавляющем действии реакции среды на гнилостные бактерии основаны такие методы консервирования пищевых продуктов, как квашение и маринование. | |
|
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
||
Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти
| Тема: | вариант 9 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | Неизвестен | |
| Просмотры: | 11839 | |
| Тема: | Вариант 9 Россия в XVI в. Опричнина Ивана IV и ее последствия для страны | Подробнее |
| Тип: | Реферат | |
| Вуз: | АлтГТУ | |
| Просмотры: | 16432 | |
| Тема: | Вариант 9 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АлтГТУ | |
| Просмотры: | 11370 | |
| Тема: | вариант 9 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АГМУ | |
| Просмотры: | 13802 | |
| Тема: | Вариант 9 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | Неизвестен | |
| Просмотры: | 9406 | |
| Тема: | Вариант 9 задания 1,2 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АГАУ | |
| Просмотры: | 12974 | |
Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»
