|
Купить Гарантия | |
| Код работы: | 20585 | |
| Дисциплина: | Товароведение | |
| Тип: | Курсовая | |
| Вуз: | Иной - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
| Цена: | 390 руб. | |
| Просмотров: | 11425 | |
| Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
| Содержание: |
Введение 3 1 Характеристика объекта исследования 5 1.1 Состояние и перспективы развития рынка 5 1.2 Характеристика магазина 8 2 Теоретическая часть 14 2.1 Химический состав и пищевая ценность 14 2.2 Товарная характеристика 16 2.3 Требования к качеству, дефекты, причины возникновения и меры предупреждения 22 2.4 Условия и сроки хранения 25 3 Практическая часть 28 3.1 Сравнительный анализ маркировки товара 28 3.2 Методы оценки качества 31 3.3 Анализ структуры ассортимента товара и потребительских предпочтений (в диаграммах) 33 3.4 Анализ условий и сроков хранения товара 37 4 Фальсификация товара и методы обнаружения 39 Заключение 41 Список использованных источников 43 |
|
| Отрывок: |
Товароведная деятельность как составная часть коммерческой направлена только на товары и сопутствующие им торговые услуги. При этом в качестве объектов могут выступать товары не только потребительские, но и промышленного назначения. Шоколад – это кондитерское изделие, изготовленное из какао продуктов и сахара. Для его выработки могут также использоваться растёртые и измельчённые ядра орехов, сухое молоко, сухие сливки, сухие фрукты и другие добавки. Шоколад является высококалорийным изделием длительного срока хранения, он отличается высокой пищевой и энергетической ценностью, особым вкусом и ароматом. Шоколад легко усваивается организмом человеком. Алкалоиды – теобромин и кофеин – оказывают возбуждающее действие, снижают усталость, повышают работоспособность. Актуальность работы состоит в том, что от ассортимента и качества шоколада зависит конкурентоспособность отечественных производителей на рынке России, а также за ее пределами. Качество и все вопросы с ним связанные очень актуальны в настоящее время. Роль и значение ассортимента и качества продукции постоянно возрастает под влиянием развития технологий производства и потребностей человека. Объектом исследования является товароведение продовольственных товаров. Предмет работы – особенности товароведения шоколадной продукции. Цель настоящего исследования – является изучение ассортимента и качества шоколада, реализуемого в магазине ООО «Зеркальный» в г. Омск. | |
|
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
||
Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти
| Тема: | Товароведение продовольственных товаров (на примере виноградных вин) | Подробнее |
| Тип: | Курсовая | |
| Вуз: | БТЭК | |
| Просмотры: | 11522 | |
| Тема: | Оценка уровня безопасности рыбы и рыбных товаров | Подробнее |
| Тип: | Курсовая | |
| Вуз: | РУК | |
| Просмотры: | 11041 | |
| Тема: | Порядок перемещение через таможенную границу ЕАЭС подакцизных товаров (алкогольной продукции) | Подробнее |
| Тип: | Дипломная | |
| Вуз: | ААЭП | |
| Просмотры: | 6410 | |
| Тема: | Порядок перемещение через таможенную границу ЕАЭС подакцизных товаров (алкогольная продукция) | Подробнее |
| Тип: | Дипломная | |
| Вуз: | ААЭП | |
| Просмотры: | 9383 | |
| Тема: | Маркетинг и конкурентоспособность производимых товаров, №3 | Подробнее |
| Тип: | Реферат | |
| Вуз: | АлтГТУ | |
| Просмотры: | 16138 | |
| Тема: | Товароведная характеристика, ассортимент и экспертиза качества в таможенном деле для лакокрасочных товаров | Подробнее |
| Тип: | Курсовая | |
| Вуз: | Неизвестен | |
| Просмотры: | 1669 | |
Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»
