|
Купить Гарантия | |
| Код работы: | 37002 | |
| Дисциплина: | Неизвестна | |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АГАУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
| Цена: | 390 руб. | |
| Просмотров: | 9319 | |
| Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
| Содержание: |
Содержание 6. Какие встречаются недостатки телосложения КРС мясного направления продуктивности 3 26. Технология откорма молодняка КРС на грубых и сочных кормах 5 52. Биологические и продуктивные показатели породы Салерс 15 Список литературы 17 |
|
| Отрывок: |
6. Какие встречаются недостатки телосложения КРС мясного направления продуктивности На долю скота специализированных мясных пород приходится 9 % от общего поголовья крупного рогатого скота в стране. Этот скот распространен в зонах мясного скотоводства, богатых естественными пастбищами и обеспеченных водой: в степных районах Казахстана и Нижнего Поволжья, в степной полосе и предгорной части Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, Северном Кавказе и Южном Урале [2, c. 36]. Живая масса животных мясного направления продуктивности, поставленных на откорм в возрасте 1,5 лет, достигает 480 кг, убойный выход высокий (65-78 %). Коровы этих пород отличаются низкой молочностью, но относительно высокой жирностью молока. У скота мясного направления продуктивности раньше, чем у животных мясного направления, заканчивается интенсивный рост мышечной ткани и одновременно усиливается отложение внутримышечного и подкожного жира, т. е. они быстрее подготавливаются к убою. В тушах животных мясного направления продуктивности мясо характеризуется чередованием жира и мышечных волокон, так называемое мраморное мясо. Оно обладает хорошими вкусовыми качествами и высокой питательностью. Крупный рогатый скот по упитанности бывает трех категорий: высшей, средней и ниже средней. Показателями мясной продуктивности крупного рогатого скота являются: живой и убойный выход, состав ткани, химический состав и калорийность мяса. [...] 26. Технология откорма молодняка КРС на грубых и сочных кормах Откорм - это обильное кормление скота в целях быстрого повышения его живой массы и упитанности [6, c. 128]. По мере откорма с улучшением упитанности животных в их теле происходят изменения: 1. Изменяется химический состав туши, снижается количество воды в туше, белка, повышается количество жира. 2. С повышением упитанности животного отложение жира происходит в подкожной клетчатке, на внутренних органах и в мускульной ткани. 3. Повышается убойный вес и убойный выход животного, повышается количество съедобных продуктов туши. На успех откорма влияет [12, c. 103]: 1. возраст животного; 2. порода и тип скота; 3. условия выращивания; 4. кондиции скота при постановке на откорм; 5. корма и кормление; 6. уход и содержание; 7. пол животного. Источниками жирообразования служат продукты сбраживания в рубце углеводов кормов, а источниками синтезируемого белка в организме - продукты превращения азотистых веществ корма в пищеварительных органах животного. В говядине белок и жир находятся в благоприятном соотношении, жир распределен так, что он придает хорошую структуру и вкус. Интенсивные процессы биосинтеза в рубце скота приводят к обогащению говядины биологически полноценными белками за счет аминокислот, витаминами, особенно группы В, ферментами и другими соединениями. [...] | |
|
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
||
Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти
| Тема: | Выполнить задания | Подробнее |
| Тип: | Иное | |
| Вуз: | Неизвестен | |
| Просмотры: | 11415 | |
| Тема: | Выполнить задания | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АлтГТУ | |
| Просмотры: | 1667 | |
| Тема: | Выполнить задания | Подробнее |
| Тип: | Иное | |
| Вуз: | АГПУ | |
| Просмотры: | 1677 | |
| Тема: | Выполнить задания (по ссылке) | Подробнее |
| Тип: | Иное | |
| Вуз: | АГУ | |
| Просмотры: | 9977 | |
| Тема: | Выполнить задания | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АГАУ | |
| Просмотры: | 14205 | |
| Тема: | Выполнить задания | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | Неизвестен | |
| Просмотры: | 1609 | |
Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»
