|
Купить Гарантия | |
| Код работы: | 7381 | |
| Дисциплина: | Холодильная техника и технологии | |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | Сибирский Университет потребительской кооперации - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
| Цена: | 390 руб. | |
| Просмотров: | 11511 | |
| Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
| Содержание: |
Содержание Введение 3 1 Определение емкости и площади охлаждающей камеры 4 2 Выбор расчетных параметров 6 3 Калорический расчет. 8 4 Выбор холодильной машины. 12 5 Техническая характеристика холодильной машины. 14 Заключение 15 Список использованных источников 16 |
|
| Отрывок: |
Контрольная работа по теме «Холодильная техника и технология» является важным разделом в учебном плане подготовки дипломированного специалиста по «Товароведению и экспертизе товаров (по областям применения)». Основная цель контрольной работы – проверка знаний по основам холодильной обработки и хранения пищевых скоропортящихся продуктов, а также по основам производства холода и холодильной техники. В контрольной работе ставятся следующие конкретные задачи: 1) дать студентам знания по принципиальным основам получения искусственного холода; 2) дать знания по процессам, имеющим место в аппаратах и устройствах, относящихся к холодильной технике; 3) ориентировать на оптимальные режимы работы холодильных установок, экономию электроэнергии, воды и других расходных материалов; 4) научить подбирать необходимое холодильное оборудование для различных видов предприятий; 5) дать знания по рациональному применению существующих методов холодильной технологии, сохранению высокого качества продовольственного сырья и выработанной продукции. 6) дать знания по выбору технологических параметров, влияющих на качество продуктов при осуществлении охлаждения, замораживания, холодильного хранения продуктов. | |
|
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
||
Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти
| Тема: | Вариант 32 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (ВЗФЭИ) | |
| Просмотры: | 12858 | |
| Тема: | Вариант 32 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (ВЗФЭИ) | |
| Просмотры: | 10691 | |
| Тема: | Вариант 32 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АГК | |
| Просмотры: | 14504 | |
| Тема: | Вариант 32 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АлтГТУ | |
| Просмотры: | 14041 | |
| Тема: | Вариант 32 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АГК | |
| Просмотры: | 14564 | |
| Тема: | Вариант 32 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АГК | |
| Просмотры: | 11058 | |
Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»
