|
Купить Гарантия | |
| Код работы: | 9887 | |
| Дисциплина: | Товароведение | |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | БКТ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
| Цена: | 390 руб. | |
| Просмотров: | 10333 | |
| Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
| Содержание: |
Содержание 1 Товароведная характеристика овощей по классификационным признакам: корнеплодов, капустных, луковых. Требования к качеству, дефекты, условия и сроки хранения 3 2 Сыры сычужные твердые: отличительные признаки различных групп, характеристика ассортимента по органолептическим и физико-химическим показателям. Требования к качеству сыров. Хранение 8 3 Требования к качеству швейных изделий: характеристика дефектов, нормативная документация, определение доброкачественности. Упаковка, маркировка, транспортирование, хранение и уход за товарами 14 4 Задача 16 Список использованных источников 18 |
|
| Отрывок: |
1 Товароведная характеристика овощей по классификационным признакам: корнеплодов, капустных, луковых. Требования к качеству, дефек¬ты, условия и сроки хранения Большое разнообразие овощей, (более 120 видов) особенности их строения, сохраняемости обуславливают их классификацию по нескольким признакам: 1. По продолжительности жизни: а) однолетние - огурцы, томаты, арбузы, бобовые, салатно - шпинатные и др. б) двухлетние - корнеплодные, капустные, лук репчатый и др. в) многолетние - топинамбур, ревень, щавель и др. 2. По способу выращивания. а) грунтовые б) порниково - тепличные 3. По периоду вегитации. а) раннеспелые б) среднеспелые в) позднеспелые 4. По комплексу признаков. а) вегетативные б) генеративные К вегетативным относят корнеплоды, луковые, капустные, салатно - шпинатные, пряные, десертные. У этих овощей в пищу употребляют клубни, корни, стебли и листья . | |
|
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
||
Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти
| Тема: | вариант 09 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | СПбУТУиЭ | |
| Просмотры: | 7388 | |
| Тема: | Вариант 09 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | СибГУТИ | |
| Просмотры: | 10262 | |
| Тема: | Вариант 09 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АГАУ | |
| Просмотры: | 10806 | |
| Тема: | Вариант 09 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | БКТ | |
| Просмотры: | 14754 | |
Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»
