|
Купить Гарантия | |
| Код работы: | 45590 | |
| Дисциплина: | Животновоство | |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АГАУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
| Цена: | 390 руб. | |
| Просмотров: | 1814 | |
| Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
| Содержание: |
Содержание Введение 4 Глава 1. Пищевая и биологическая ценность овечьего молока 6 1.1 Пищевая ценность молока 6 1.2 Биологическая ценность овечьего молока 7 Глава 2. Молочная продуктивность овец 11 2.1 Факторы, определяющие молочную продуктивность овец 11 2.2 Учет молочной продуктивности 16 2.3 Пути повышения молочной продуктивности овец 18 Заключение 20 Список использованной литературы 21 |
|
| Отрывок: |
Введение Овцеводство – источник таких ценных продуктов питания – мяса (баранина), сала и молока. За лактацию от каждой овцематки можно получить до 40-70 кг молока, которое является прекрасным сырьем для изготовления брынзы и высококачественных сыров. Молоко овец по своей питательности значительно превосходит коровье. Оно содержит: жира – 6,7%, белка – 5,8%, сахара – 4,6%, минеральных веществ – 0,8% . Важнейшим этапом обеспечения конкурентоспособности отрасли является сохранение и совершенствование племенных ресурсов и эффективная селекция. Главная задача – сохранение российских ведущих племенных стад всех направлений продуктивности. Современные рыночные отношения диктуют сельхозтоваро-производителям свои условия для успешного ведения бизнеса. Эффективность овцеводства напрямую зависит от ассортимента производимой продукции. Важным продуктом овцеводства, позволяющим занять пока еще не достаточно заполненную рыночную нишу, является производство не только шерсти, мяса, шубного сырья, но и овечьего молока, которое идет на приготовление различных сыров и кисломолочных продуктов. В России пока еще не достаточно внимания уделяется производству овечьего молока, в то время как в ряде зарубежных стран овечье молоко занимает третью часть от всего производимого молока. Большая его часть идет на изготовление некоторых специализированных и высококачественных сыров и кисломолочных продуктов, пользующихся огромной популярностью во всем мире. Объектом нашего исследования является овцеводство в целом, как одна из отраслей сельского хозяйства, а предметом – молочная продуктивность овец. ... Глава 1. Пищевая и биологическая ценность овечьего молока 1.1 Пищевая ценность молока Пищевая ценность продукции является одним из важнейших показателей её качества. Она характеризуется химическим составом, т.е. содержанием основных пищевых веществ (белка, жира и углеводов), витаминов, минеральных и минорных биологически активных веществ, которые отражают пищевую ценность продуктов. Для отдельных видов специализированных пищевых продуктов пищевая ценность регламентируется ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин; на пищевую продукцию диетического лечебного и диетического профилактического питания, а также для детского питания (Тутельян, 2016, с. 113-144). Сырое молоко – основной вид сырья для производства молочных продуктов. По данным мониторинга показателей Институтом исследования товародвижения и конъюнктуры оптового рынка в Российской Федерации в настоящее время наблюдается динамика роста производства молока Следует отметить, что данных по составу и свойствам овечьего молока, очень мало, на овечье молоко, в отличие от козьего, отсутствует нормативно – техническая документация. ... | |
|
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
||
Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти
| Тема: | Пути повышения финансовой устойчивости организации | Подробнее |
| Тип: | Курсовая | |
| Вуз: | АГУ | |
| Просмотры: | 14546 | |
| Тема: | РЕАЛИЗАЦИЯ АНТИКОРРУПЦИОННОЙ ПОЛИТИКИ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИСПОЛНИТЕЛЬНЫХ ОРГАНОВ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ВЛАСТИ: СОСТОЯНИЕ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ (на материалах Брянской области) | Подробнее |
| Тип: | Часть дипломной | |
| Вуз: | РАНХиГС | |
| Просмотры: | 9046 | |
| Тема: | Направления повышения эффективности коммерческой деятельности ООО ТД Фокс Танк | Подробнее |
| Тип: | Часть дипломной | |
| Вуз: | Неизвестен | |
| Просмотры: | 7982 | |
| Тема: | МЕТОДЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТРУДА ПЕРСОНАЛА ( на примере ОАО «МРСК УРАЛА) | Подробнее |
| Тип: | Часть дипломной | |
| Вуз: | Уральский институт фондового рынка | |
| Просмотры: | 5875 | |
| Тема: | Проблемы повышения инвестиционной привлекательности муниципальных образований в северных регионах России | Подробнее |
| Тип: | Дипломная | |
| Вуз: | ТюмГУ | |
| Просмотры: | 12915 | |
| Тема: | Анализ оснащенности предприятия основными средствами и резервы повышения эф-ти их использовния (на мат СПК "заветы ильича") | Подробнее |
| Тип: | Курсовая | |
| Вуз: | АГАУ | |
| Просмотры: | 13808 | |
Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»
