|
Купить Гарантия | |
| Код работы: | 49010 | |
| Дисциплина: | Неизвестна | |
| Тип: | Часть дипломной | |
| Вуз: | Неизвестен - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
| Цена: | 490 руб. | |
| Просмотров: | 1764 | |
| Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
| Содержание: |
СОДЕРЖАНИЕ ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ УСЛУГ ПИТАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «МИЛЯ»……………………………………………………. 2.1. Характеристика деятельности гостинцы «Миля»…………………… 2.2. Организация питания в гостинице «Миля»………………………….. |
|
| Отрывок: |
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ УСЛУГ ПИТАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «МИЛЯ» 2.1. Характеристика деятельности гостинцы «Миля» Гостиница «Миля» - это современный отель, преимущественно для деловых гостей, приезжающих в город в командировке. Гостиница находится в пятиэтажном здании и соответствует всем требованиям безопасности. Организационно-правовая форма компании – Товарищество с ограниченной ответственностью. Полное юридическое наименование компании – Товарищество с ограниченной ответственностью «Дастан ST». Основным видом деятельности является «Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания». Гостиница «Миля» находится по адресу – Республика Казахстан, Акмолинская область, 7 микрорайон, здание 35. Гостиница является относительно небольшим гостиничным предприятием и может разместить на своей территории не более 50 человек. Таким образом, для обслуживания такого отеля требуется персонал небольшой численности, так штат гостиницы «Миля» включает в себя 14 человек. В связи с этим организационная структура отеля достаточно простая. Структура торгового предприятия и его подразделений определяется предприятием самостоятельно. Отметим, что в гостинице «Миля» используется линейно-функциональная организационная структура. Преимущество линейно-функциональной структуры управления заключается в том, что в отеле присутствует единоначалие, то есть руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всеми подразделениями гостиничного предприятия, в то же время эта структура является достаточно простой и экономичной. Структура управления гостиничного предприятия «Миля» представлена на рисунке 2.1. Рис. 2.1. Организационная структура гостиницы «Миля» Согласно организационной структуре работников отеля можно разделить на три категории: 1) административный персонал (менеджер, администраторы); 2) обслуживающий персонал (повар, горничная, кастелянша, дворник-садовник, работник комплексного обслуживания); 3) специалисты (бухгалтер, сотрудники охраны). Всю работу гостиницы «Миля» можно описать следующим образом: во главе гостиничного предприятия стоит менеджер, в обязанности которого входят представительские функции и осуществление контроля над деятельностью своих подчиненных. Все сделки с поставщиками осуществляются непосредственно менеджером отеля. [...] | |
|
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
||
Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти
| Тема: | РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА РЕСТОРАНА В ГОСТИНИЦЕ «МИЛЯ» | Подробнее |
| Тип: | Часть дипломной | |
| Вуз: | Неизвестен | |
| Просмотры: | 1517 | |
| Тема: | РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА РЕСТОРАНА В ГОСТИНИЦЕ «МИЛЯ» | Подробнее |
| Тип: | Часть дипломной | |
| Вуз: | Неизвестен | |
| Просмотры: | 1588 | |
| Тема: | Выполнить задания (по ссылке) | Подробнее |
| Тип: | Иное | |
| Вуз: | нет | |
| Просмотров: | 12831 | |
Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»
